黒ニンニクの効能がとにかく凄い?!おすすめ製品や効果的な食べ方紹介!

黒ニンニクには、健康 ダイエット 美肌をつくる 効能があることをご存知ですか?

内側からキレイになりたい女性から、スタミナをつけてパワーをつけたい男性は今すぐ始めてください!

毎日1~2欠片食べるだけ簡単に体がどんどん健康&美しく変わっていきますよ!

ニンニクって臭いんじゃない?と思う方!安心してくださいー!!熟成された黒ニンニクにはあの独特の臭いにおいはありません!

普通のニンニクを想像して食べるとびっくりするくらい黒ニンニクは食べやすく栄養価が高い食材なんです!

今回はそんな黒ニンニクの効果や効能、作り方を紹介します。

さらに、自分で黒ニンニクを作るのがめんどくさい 方は、数々のランキング1位を獲得している「黒青森」がおすすめ!

黒青森は青森産のニンニクを使用し、こだわりの製法で作られた品のある甘みのある商品で、すでに人気の高い黒ニンニクです!

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この記事を読んでわかること
・黒ニンニクとは
・黒ニンニクの効果
・黒ニンニクの美味しい食べ方

読むのに必要な時間は約 9 分です。

1. 黒ニンニクとは


出典:https://www.e-ranou.com/

■体力を作る食品の王様

そもそも、たくさんのいい効果・効能で知られている「にんにく」。

にんにくの歴史はとても古くて、紀元3000年頃より民間薬としてずっと活用されてきた食材。古代のエジプトではピラミッドを作成するために、にんにくを使用したともいわれています。

また、日本では江戸時代の参勤交代の際にもその栄養価が高い ことから、日常的に摂取されていたそうです。

にんにくの主成分には、疲労回復の働きをするアリシンや、カリウムやカルシウムなどのミネラル類のほかに、ビタミンB1やビタミンCなどのビタミン類や、老化防止の手助けを行う抗酸化成分など、いろいろな生活習慣病の予防ストレス軽減にも役立つポリフェノールなど沢山の栄養素が含まれているのです。

にんにくの中に含まれている栄養素が健康に効果抜群です♪

■一般のニンニクと何が違うの?

もともとたっぷりなにんにくですが、黒ニンニクになるともっと栄養素がアップ するのです!代表的な栄養素をご紹介します。

1、「S-アリルシステイン」
にんにくが熟成・発酵すると、黒ニンニクになります。そして、「S-アリルシステイン」という成分が新しく誕生します。

これは、にんにくにはない黒ニンニク特有のものです。血流を良く して血管障害や動脈硬化を防いだり、腸内細菌の善玉菌である乳酸菌を増やすのを促す 働きがあります。

便秘の方や疲れやすい方は、黒にんにくを積極的に摂ることで改善や予防ができますよ!

生活習慣病の予防のために、積極的に摂取したい食べ物です。黒ニンニクの成分は水溶性なので、腸からの吸収率もいいのです。

2、遊離アミノ酸
私たちが生きていくために、必須の栄養素の一つがアミノ酸。

黒にんにくの中には、「生にんにくのおよそ1.5倍 」もの遊離アミノ酸が含まれているんです!

これを食べると、とても効率よく体内に摂り込むことができます♪

筋肉トレーニングやジョギングなど運動する前に、少し黒にんにくを体に摂取しておくと、さらに トレーニング効果がさらにアップすると考えられています。

3、ポリフェノール含有量がアップ
人間の体の中には、活性酸素を取り除いてくれる抗酸化能力がもともとあります。

しかし、40代を過ぎるとその能力は衰退してしまい、身体の中に活性酸素が蓄積されていくと伝えられていくといわれています。

そこで、黒ニンニクの出番です。活性酸素など有害物質を除いてくれて無害に変更してくれるポリフェノールを沢山含んでいます。

抗酸化作用を期待するなら、白にんにくより 黒にんにくを摂取する方がはるかに効率がいいのです。

2. 黒ニンニクの効能

■黒ニンニクの優れた効能

・アイチエイジングケア
私たちの肌を老いさせるものは、 活性酸素です。月日が経つと、金属が錆びてしまうのと同様に、私たちの肌の中の細胞たちもだんだんと活性酸素のせいで、錆びていってしまうのです…。これはとても怖いですよね。

活性酸素とは、コラーゲンなどを分解してしまう MMP(マトリクスメタロプロテアーゼ)と呼ばれています。

これは、老化を促進させることになり、 シミやしわをつくる原因に なってしまうのです…。

さらに、肌表面にあるといわれているスクワレンという成分が、酸化してしまい、過酸化スクワレンに変わると、それがニキビや肌荒れ の原因になり、肌の免疫機能を低下させてしまうことも。

そこで、黒ニンニクの登場!!「抗酸化力」、黒ニンニクはこの抗酸化力がぎゅーと詰まっています。

黒ニンニクの元にあたるである白いニンニクでも、抗酸化力が野菜の中で最強と言われていました!

なんと、その抗酸化力が、熟成・発酵させた黒ニンニクとなると、抗酸化のパワーが約10倍もアップ

黒ニンニクの抗酸化力と血行を良くする作用で 美肌に期待できます!

・がん予防
体の中の活性酵素は病気の発生においてなんと90%以上も関わりがあるといわれているのです!

もともと人間の体の中には抗酸化力があるのですが、加齢とともに衰え 、活性酸素が増えて病気に繋がってしまいます。

また、熟成・発酵させた黒ニンニクの中にはがん予防に効果的なポリフェノール、アミノ酸、s-アリルシステインなどの成分が、たくさん入っているのです☆

・デトックス効果
黒ニンニクの中のスコルジニンという成分には体に溜まってしまった悪い物質を体外に排出してくれる働きがあります。

排出力が弱ってしまう時、私たちの体中には、どんどん毒が溜まっていってしまうのです。

その状態がずっと続いてしまうと、新陳代謝の低下し肌荒れ の原因になってしまったり、太りやすくなったり、疲れやすく なったりしてしまいます。

そこで黒ニンニクの登場!!!スコルジニンが 新陳代謝を手助けし、老廃物や毒素を外に出してくれるのです。

体内の栄養をエネルギーに変えてくれる力が凄いのです。血液はサラサラになり、デトックス効果抜群です☆

・冷え性解消に
黒ニンニクには、血液のめぐりを良くして血行改善する作用があります。

冷え性は血行不良が原因であるので、にんにくを食べることで血行が良くなり、冷え性改善に繋がりますよ!

・疲労回復に
黒ニンニクには、アリシンという疲労回復の効果や感染症、風邪を予防する効果があります。病気をもたらすウイルスから体を守ってくれますよ!

アリシンは、ビタミンB1と一緒にとると効果的で、疲労の回復にとても効くといわれています☆

インフルエンザが流行る時期には、お子さんにも食べさせることで 免疫力がアップしインフルエンザ予防になりますよ!

・加齢臭に
加齢臭はどうして起こるのか?

過酸化スクワレンは、ノネナールを、9₋ヘキサデセン酸を酸化分解させて起こってしまうのです。

老化とともに活性酸素を抑えるパワーが弱く なってくるのです。

そこで黒ニンニクの登場です!!!ノネナールが増えてしまうのを防止してくれる効果が黒ニンニクは持っているのです。

3. 高栄養価の黒ニンニクの作り方

■炊飯器で作る黒ニンニク

① スーパーの丸ごとのニンニクを1kg用意してください。
② 酢をビニール袋に適量入れます、そこに、ニンニクを入れて袋の中でシェイクします。
この工程で、さらに美味しくなるんです♪
③ 炊飯器にキッチンペーパーを引き、ニンニクを並べます。
④ アルミホイルを被せて蓋をし、保温を押します。
⑤ たまに上下を入れ替えながら二週間置きます。
⑥ 二週間過ぎたら、ざるの上などで数日乾燥させましょう。

出来た黒ニンニクはジッパー付きの袋などで冷凍して保存しましょう♪

■正しい食べ方

黒ニンニクの1日の摂取量は「1日に1~2片」 です。1玉の中には6粒が入っているので、1日1片だと約1週間ですね。

疲れている時は少し多めに食べてもグッド。 次の日少し体が軽くなる感じが…!

でも、食べすぎは禁物 ですよ!!食べ過ぎると、整腸作用が強い刺激を与えお腹を壊してしまう人もいるかも しれません。

健康食品なので副作用の心配はそんなにありませんが、正しい食べ方でバランスよく黒ニンニクを摂取してして下さいね♪

■口臭は大丈夫?

ニンニクはやっぱり匂いがきついのじゃないの?っと敬遠している方、大丈夫です!

熟成し発酵させることによって、ニンニクの独特の臭いは大きく減少します。なので、心配は無用ですよ♪

4.黒ニンニクを作るのが面倒な方

ここまでで、どれだけ黒ニンニクが美容にも健康にもいい影響を与えるのかわかりましたよね。しかし、 黒ニンニクの効果を実感するには 続けて取り入れることが大切です。

効果をあまり感じないという人の多くの原因は三日坊主…。黒ニンニクの効果を実感するには 2~3カ月ほど使用し続ける必要があります。

毎日1~3欠片食べるだけなので簡単です!でも、自分でニンニクを買ってきて黒ニンニクを作るのは面倒ですよね。しかも、意外とコストも掛かりますし…。

そこで!黒ニンニクの栄養価を簡単に取り入れられる、厳選した6種類の乾燥ニンニクを紹介しますね!

 

■編集部おすすめの黒ニンニク「黒森」

出典:https://www.amazon.co.jp/

 

青森産ニンニクを使った、品のある甘みの黒ニンニク。

ネットショップ大賞や数々のランキングで1位 を獲得している、すでに人気の高い商品です。

黒青森のこだわりは、ミネラル豊富な深層海洋水漬け込んでいるので、 豊富なミネラルを含みまろやかな後味の良い口当たり

プルーンみたいな食感で、甘みもあるのでおやつやお酒のおつまみとしての食べ方も◎

さらに、無添加なので余計なのもは一切入っていないのでさいお子さんからお年寄りの方まで安心して食べられます。

毎日1片を習慣にすることで、 冷え性、だるさ、便秘、肩こりなどの症状が和らぎ毎日イキイキ過ごせますよ!

 

■岡崎屋の長期熟成純黒にんにく

出典:https://item.rakuten.co.jp/

こちらは、超有名な黒ニンニク。岡崎屋の黒ニンニクは、高級感のある純黒ニンニクです。

値段的は少し張るのですが、なんと8年連続モンドセレクション受賞 している認められた黒にんにくなのです。

少し高級志向な人にはこちらがおすすめです。

岡崎屋の黒ニンニクは、丁寧に、1つ1つ梱包されているタイプなので、日持ちもします。

自然共生の黒ニンニクと製法が少し違っていて、自然共生の黒にんにくは30日熟成のところ、岡崎屋の黒ニンニクは遠赤外線で40日間も熟成されています。

ほんとに、とても手の込んだ作り方をしているので、 栄養価がとても高くて、美味しく中の中までじっくり熟成された黒ニンニクです。

■有機黒にんにくちこり村

有機黒ニンニクで大人気なちこり村!一万玉に一個しか取れない という貴重な品種を使用していて特大サイズの黒ニンニクです♪

なんとリピーター94% 。質の良さは抜群です。
味は少し癖がありますが、口コミでもあるようにプルーンに似ていて甘く感じ続けられそうな味です。

健康を気にする皆さんにお勧めの発酵熟成黒ニンニク。発酵させることによって、さらにパワーがアップしています。

食べた食感もドライフルーツみたいに甘酸っぱい感じです。黒にんにく特有のしっとり水っぽい臭み感がなく、乾燥しているので気にしている人にも安心して食べることができます。

皮もするっと剥けるので食べやすいです。また、「ちこり村 有機くろにんにく」は有機JASマークをとっており、農薬や化学肥料は一切使っていません。

なので、子供からお年寄りまで安心して食べられますね!

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■沢田ファーム青森 熟成黒にんにく

沢田ファームでは、普通の流通・生産工程で製造する黒ニンニクとは違って、原料であるにんにくから直接自家農場で管理栽培しているのです。

青森県田子町の自然豊かな畑で自家栽培されたにんにくを原料にして、ゆっくり丁寧に発酵熟成させた黒にんにくを、生産農家ならではのお値段でお客様に産地直送しているのです。

青森県の中でもひときわ標高が高い田子町で栽培されたニンニクは昼夜の気温の差、越冬期の厳しい気候を乗り越えて強く育ち、 全国ブランド商標にも認められている究極の熟成ニンニクなのです。

この厳しい条件のもとで育ったニンニクを原料に作られた黒ニンニクは糖度、含有成分、風味の良さを兼ね備えているのです。

一見お値段が少し、張るように感じますが、熟成黒にんにくは大容量!なのでお得です。

プレゼント用にもいいかも。リピーターになれば、家族みんな風邪知らずになるかも!家族で食べるのには、こちらのセットがいいですね。

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■大玉黒にんにく1株丸ごとお届け!元気くん楽天市場店

海洋深層水を使って黒ニンニクを熟成して作っているのは熟成黒ニンニク「元気くん」だけのオリジナル製法!

甘くて瑞々しい六玉を青森限定のねぶたパッケージにてお届けいたします♪免疫力を高めるために一役買ってくれるこの商品。

毎日一欠片ずつ食べるのが元気の源になります。食べたからといって部屋中が臭くはならないので大丈夫、安心来て食べることができますよ。

ぜひ、効果を得るために続けてみてくださいね♪

年上の人にプレゼントするのもいいかも。
長く健康でいてほしいひとにあげれば、きっと心のこもったプレゼントになるはず。

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■MOMIKI 黒にんにく くろまる

宮崎県産の9片種ものニンニクを使用した人気商品♪しっかりと熟成させることで他の六片種より甘味がどんどん増加し、よりフルーティーな美味しい味わいを楽しむことができます。

生産から販売まで、しっかり管理されているというのも大きなポイントなのです。

宮崎県の生産農家さんが愛情を込めて作った素敵なニンニクを、何もつけずに 約3週間かけてゆっくり熟成させて、自然発酵させることで、にんにくの栄養分をさらにアップさせているんです。

ニンニク特有の臭いも無く、体臭にも影響がありません。そして、完全無添加なので安心ですね。

バラタイプになっているので価格もお手頃です!1袋を1ヶ月で食べ切れるようにちょうどい内容量に考えられています。

5.皮を剥くのがめんどくさい方にはコレ!

■料理に加えてもOK!パワフルペースト

出典:https://www.powerful-paste.com/

 

どこでも手軽に食べれるペースト状の黒ニンニク!

通常の黒ニンニクは皮付の商品がほとんどです。でも、毎日皮を剥くのは面倒ですし持ち運ぶには少し抵抗がありますよね…。

しかし、パワフルペーストには、1袋ににんにく1房分が入っており、 栄養価はそのままにどこにでも持ち運べ、簡単に黒ニンニクを取り入れられることで人気を集めています。

また、手に取りやすい価格ですし年齢に問わずおいしくて食べやすい!

カレーのルーに混ぜるとまろやかさが増したりと、料理にも一工夫として使えますよ♪

■無添加釜出し「発酵黒にんにく」

自然ナチュラル志向の方に!無添加釜出し「発酵黒にんにく」モデルやスポーツ選手が愛用しているお墨付きの一品。

そして、ニンニク1片が超大きいんです♪この自然共生の発酵黒ニンニクで使われているニンニクは、「青森県産ホワイト六片種A級L玉」というもの。

A級L玉のニンニクは、なんと普通の白にんにくの1.5倍~2倍の特大サイズ。ただ大きいだけではないんですよ。

この大きさの秘密は、北の大地でふんだんな自家製堆肥を用いて、じっくり時間をかけて栽培されているからです。

栄養価が抜群です。このニンニクは完全な自己発酵で30日間徹底した湿度、そして温度管理を徹底して製造されています。

累計販売数350万玉という快挙も打ち出しています。日本一の完全無添加の発酵黒ニンニク、高貴なドライフルーツのようでそのまま美味しく食べられますよ!

■黒ニンニクウコン

この商品は「醗酵黒にんにく」に「ウコン」と「ショウガ」を組み合わせた商品です。

この黒ニンニクウコンはなんと、国の製法特許を取ったといわれている黒ニンニクを使っているのです。

ニンニクといえばスタミナ食材・エネルギー食材として男性に人気ですよね。この商品は「ウコン」・「生姜」が入れられているので、男性だけでなく、女性にも人気です。

ニンニクを醗酵させている商品なので開けた時はフルーツのような甘酸っぱい香りがあります。飲んだ後は、お口の臭いを気にかけることなく続けられるように工夫を(醗酵)して作られています。

お付き合いが多い人・食生活が乱れている人・寝起きがスッキリしないという人・年齢を感じる人・老化を感じる人・体力が落ちてきた人・風邪を引きやすくなった人にオススメです。

香りをコーティングするためのソフトカプセルはあえて使用していないのです。

ソフトカプセルは油で作られています。その為に 錠剤そのもので栄養が摂れるように不要なものは使っていないのです。

できる限り醗酵した香りを抑える為に国に認められた製法特許取得の黒ニンニクを使用しております。

またしっかり熟成させているので元気が詰まっったサプリメントになっています、活力みなぎる毎日へ導いてくれるアイテムになるでしょう♪

6. 黒ニンニクを使った料理

■基本はそのまま食べておっけい♪

黒ニンニクの食べ方は、皮をむいてそのまま食べるだけでもおっけい。

甘味があるので、ドライフルーツのような味わいで美味しくいただけます。

保存しやすいといわれている黒ニンニクですが、 室温での長期保存はおすすめできません。

大量に購入してしまった場合は、新聞紙などで優しく包んで乾燥をさけて冷蔵庫で保存するか、ジッパー付きの袋に入れて冷凍保存してくださいね。

メーカーの記載を参考にするのが一番いいのですが、 乾燥が進んでしまうと、味が落ちてしまう原因になるので常温で1ヶ月以内には食べ切ってくださいね。

そのまま食べるだけじゃ味気ないなと思う方、ニンニクが苦手な家族にも健康のために食べてほしいという方にお勧めなのが、アレンジしてさらに美味しく食べる方法。黒ニンニクはいろんな料理に使用できる万能調味料です。

■黒ニンニクのアレンジ料理

・黒にんにくカレーでマイルドに
・黒にんにくでヘルシー餃子
・定番パスタに風味をプラスしてみる
・焼きおにぎりに入れて元気になるランチ

7.まとめ

黒ニンニクとっても嬉しい体への効果が沢山ありますよね。でも黒ニンニクは癖があって食べにくいなーと思う方もいろいろな方法を是非試してみてはいかがでしょうか。

料理に入れることも出来ますし、アレンジは自由自在です♪体の中からエネルギーを引き出してくれる効果がある黒ニンニクはきっとあなたの健康を手助けしてくれるはず。

最近だるいなあ、眠いなー、活力が出ないなーって人は黒ニンニクライフで快適な生活に変わっちゃいましょう♡

黒ニンニクの効能がとにかく凄い?!おすすめ製品や効果的な食べ方紹介!
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